Cà Maiol – Dal 1967 Cinquant’anni di successi con la Lugana – l’Oro del Garda

L’Azienda Agricola Cà Maiol,

un perfetto connubio fra storia e modernità, si compone di quattro cascine: la più antica, edificata nel 1710 dal notaio desenzanese Sebastiano Maioli e dal 1967 sede principale. La produzione nasce su un piccolo pezzo di terra gardesana , oggi l’azienda prosegue la sua nobile storia attraverso il forte impegno e nella continua ricerca e valorizzazione del territorio .Armonia di sapori e atmosfere, la terra del Lugana si estende a sud del Lago di Garda su un territorio dalle caratteristiche particolari. Il terreno di natura calcarea, diversamente stratificato di argilla compatta è il risultato dei processi erosivi delle ultime due glaciazioni, artefici del grande anfiteatro morenico che modella il paesaggio attorno al basso lago.Il Contributo benefico di un clima mite e lacustre, queste terre sono divenute il luogo ideale per la coltivazione di un monovitigno autoctono dalle qualità uniche, che regala al palato un vino bianco di gusto delicato e dall’inconfondibile freschezza, un vino che è espressione genuina del territorio da cui nasce.La Cantina un Gioiello di tecnologia e avanguardia, l’ampia cantina interrata è il simbolo di un’azienda che trae energia vitale dalla sua capacità di rinnovarsi. Costruita nel 2000 quale primo passo di un più ampio processo di sviluppo, la nuova cantina è dotata di attrezzature di moderna concezione adatte a tutelare la qualità e la tipicità del vino.La raccolta manuale dei grappoli, la spremitura soffice, la fermentazione controllata e l’affinamento in barrique francesi di leggera tostatura segnano le fasi naturali di un percorso produttivo rimasto immutato nel tempo.

 

 

 

 

 

 

 


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